La gastronomía coreana tiene que formar parte sí o sí de vuestra experiencia en Corea. Sus platos y su alto nivel de picante son conocidos en todo el mundo, aunque unos más que otros. Veréis que principalmente se basa en arroz, carne y vegetales y se les añaden muchas guarniciones para acompañar. El kimchi, por ejemplo, son vegetales fermentados (mayoritariamente col china) y se usa para acompañar todo tipo de comidas. ¡Ojo que pica!

Os dejo con una breve lista de platos coreanos que tenéis que probar sí o sí mientras estéis allí:

    • Barbacoa coreana (por supuesto) 고기구이
    • Bibimbap: arroz mixto coreano, 비빔밥
    • Tteokbokki / Ddeokbokki: pasteles de arroz picante, 떡볶이
    • Chi-maek, pollo frito y cerveza, 치맥
    • Dakgalbi, pollo frito en sartén, 닭갈비
    • Kimchi-jjigae: guiso de kimchi, 김치찌개
    • Kimbap / gimbap: el sushi coreano, 깁밥
    • Bulgogi: ternera cortada en tiras y marinada con salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo y ajo cocinada a la parrilla, 불고기
    • Dakkochi: pincho de pollo y cebolletas, 닭꼬치
    • Gyeran Bbang: street food, pan con huevo, 계란빵

Y aquí tenéis un mapa con algunos de los restaurantes que probamos y otros que tuvimos que dejar para la próxima vez, ya que no nos daban los días para todo. También he indicado las cafeterías en color marrón, aunque podéis leer sobre este tema en este post.

1. 우리동네 미미네 – Uridongnae Miminae – Tteokbokki

Este es sin duda uno de mis platos coreanos favoritos y es muy, muy simple. Se trata de pasteles de arroz hervidos y mezclados normalmente con salsa picante, carne y verduras, aunque hay muchas variaciones. Si vais al restaurante de la foto, ¡os arderá la boca! 

DIRECCIÓN:
24 Jandari-ro 2-gil, Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul, Corea del Sur

2. CHIR CHIR – Fried chicken

Pollo frito y cerveza o soju… ¡Ahí lo dejo!

DIRECCIÓN:
199-40 Euljiro 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul, Corea del Sur

3. BAEKJEONG MYEONGDONG – Korean BBQ

DIRECCIÓN:
19-3 Myeongdong 10-gil, Myeongdong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul, Corea del Sur

4. The Place – Pizza Bomb

Este no tiene nada que ver con la gastronomía coreana, pero era un sitio con comida italiana muy curioso con un plato llamado Pizza Bomb, en el que te traen la pizza cubierta como veis al fondo en la foto.

DIRECCIÓN:
Samseong 1(il)-dong, Gangnam-gu, 서울 Corea del Sur

5. Ilpumheon 일품헌 – Shabu shabu

Shabu-shabu, hot pot… Es básicamente como una fondue en la que se moja carne, pescado, verdura, setas, etc. en un caldo dashi y salsa ponzu. Es un plato muy típico en Japón y China, así que Corea no iba a ser menos, pero la diferencia es el toque picante que le suelen añadir.

DIRECCIÓN:
Yangjae-dong, Seocho-gu, Seoul, Corea del Sur

6. Street food

Si hay algo que me gustó mucho de Corea es la cantidad de street food que hay. En Myeong-dong, por ejemplo, como es el barrio más turístico veréis un montón cerca de las tiendas. Os recomiendo probar los de la foto:

    • Dakkochi: pincho de pollo y cebolletas, 닭꼬치
    • Gyeran Bbang: street food, pan con huevo, 계란빵