La gastronomía coreana tiene que formar parte sí o sí de vuestra experiencia en Corea. Sus platos y su alto nivel de picante son conocidos en todo el mundo, aunque unos más que otros. Veréis que principalmente se basa en arroz, carne y vegetales y se les añaden muchas guarniciones para acompañar. El kimchi, por ejemplo, son vegetales fermentados (mayoritariamente…
Seúl es la ciudad con más cafeterías por cápita del mundo y durante nuestro primer viaje a Corea del Sur hicimos una búsqueda muy entretenida para poner algunos de los más destacables en la ruta, ya que soy una gran fan y consumidora a diario del café de especialidad. Se suele pensar que en Asia son más de té que…
Comenzaré este post diciendo que hacer este plato es tan fácil como hacer cualquier sopa con fideos. Desde que probé el kare udon (カレーうどん) en un pequeño restaurante en Yamagata (Japón) no hay quien me pare. Cierto es que mi plato favorito sigue siendo cualquier tipo de ramen, pero este está intentando adelantarlo por la derecha. 160gr. de udon secos…
Hace tiempo os prometí subir la receta para hacer gyoza en casa y ahí se quedó. Pero por fin me he animado a intentar hacer un post sobre esto. Para los que aún no las hayáis probado, las gyoza son la versión japonesa de las empanadillas chinas que se preparan poniendo un relleno en un trozo de masa redonda y…
SLURP! Ese es el ruido que oiréis hacer a los japoneses mientras comen ramen, y es que, probablemente, la mayoría lo estéis comiendo mal. Pero os explicaré el por qué más adelante. Hace ya unos años que el ramen se puso de moda en nuestras tierras, no os estoy contando nada que no sepáis. Para los menos enterados, el ramen es uno…
