Comenzaré este post diciendo que hacer este plato es tan fácil como hacer cualquier sopa con fideos. Desde que probé el kare udon (カレーうどん) en un pequeño restaurante en Yamagata (Japón) no hay quien me pare. Cierto es que mi plato favorito sigue siendo cualquier tipo de ramen, pero este está intentando adelantarlo por la derecha. 160gr. de udon secos…
